Der Entspannende - Entspannen bei Wandern, Genuss und Kultur aus Rheinhessen, dem magischen Land der tausend Hügel.

Genuss

Net nur Weck, Worscht unn Woi.

Zum Entspannen gehören ein gutes Essen und ein gutes Getränk. Wir genießen beides zusammen oder einzeln. „In der Ruhe ruht die Kraft“ lautet ein Sprichwort, und genau darauf lege ich wert. Egal, ob es ein Wein zum Feierabend oder ein schönes Essen in gemütlicher Umgebung ist.

20. Februar 2023

Gulasch Szegediner Art

Ende letzter Woche veröffentlichte Stefan Schnieder in der - nach meiner Meinung - besten Koch-Show Deutschlands "Kochen im Tal" ein Rezept für Gulasch Szegediner Art. Das Video kam gerade rechtzeitig zum Wochenende. Wir haben es nachgekocht. Jetzt weiß ich auch endlich, was Szegediner Gulasch ist. Und wie gut es schmeckt.

GenussGulasch, Jammertal, Rezept

14. Februar 2023

Sahniger Spitzkohltopf mit Mettwürstchen #CookingByAccident

Ein sahniger Spitzkohltopf mit Mettwürstchen, dazu ein Stangensellerie, Zuckerschoten, Lauchstangen, Karotten und ... Bier! Ja, ich Rheinhesse bin fremdgegangen. Dabei habe ich gelernt, was es eigentlich mit "Budweiser"-Bier auf sich hat. Schon in Texas habe ich es damals geliebt. Etwa 40 Grad und deutsches Bier, das geht gar nicht. Doch ein Budweiser? Total entspannt. Doch...

GenussCooking By Accident, Rezept, Spitzkohl

Sonnenuntergang bei der Weinprobe im Kloster Jakobsberg

17. Januar 2023

Womit und wie schreibe ich mein nächstes Buch?

In ein paar Wochen werde ich mein Buchprojekt über "Weinglücksorte" in Rheinhessen abgeben. Hier erfährst Du, wie ich mit Excel, Todoist, BaseCamp, ON1 Photo Raw, Scrivener, Microsoft Word und Microsoft Editor das Buch schreibe.

GenussBaseCamp, Buch, Bücher, Fotografie, Schreiben, Scrivener, Todoist, Wein

CookingByAccident: Chili con Smoked Pork Mead and Brussel Sprouts

30. Dezember 2022

Chili con Smoked Pork Mead and Brussel Sprouts #CookingByAccident

Das Jahresende enttäuscht mich mit regnerischem und trübem Schmuddelwetter. Richtig kalt ist es auch nicht. Dennoch hatte ich Lust auf einen scharfen und deftigen Eintopf, der sich durch wenig Vorbereitung, einfache Zubereitung und viele Zutaten auszeichnet. Getreu meinem Motto "Cooking by Accident" fand ich nachmittags die Zutaten dafür in unserem Haushalt und legte los. Herausgekommen...

GenussChili, Cooking By Accident, Kulinarik, Rezept, Rosenkohl, Rotwein

25. Oktober 2022

Burgberg Under Vibes über der Burgkirche von Ingelheim

Bereits im August war ich zu Burgberg Under Vibes in den Weinbergen über Ingelheim. Oberhalb der Burgkirche feiern Jungwinzer bei lockeren Beats und guten Essen entspannt dem Sonnenuntergang entgegen.

GenussIngelheim, Rheinhessen, Weinfest

Schlemmerwanderung Oppenheim - Katharinenkirche

20. Oktober 2022

Schlemmerwanderung Oppenheim im Herbst

Am 3. Oktober war die Schlemmerwanderung Oppenheim durch die Oppenheimer und Dienheimer Weinberge. 10 Genuss-Stationen verteilen sich auf rund 5 km und bieten fantastische Ausblicke auf Weinberge, das Rheintal und die mittelalterliche Stadt Oppenheim. Entgegen der Wettervorhersage erlebte ich wunderbares Sonnenwetter.

GenussHerbst, Oppenheim, Rheinhessen, Weinwanderung

Dreierlei Weinprobe: Drei Proben je 0,1 l aus eigener Wahl von Guts-, Orts- oder Lagenweinen - Straußwirtschaft vom Weingut Janson in Vendersheim

8. August 2022

Straußwirtschaft Janson: Dreierlei Weinprobe – #Fotomontag 22/32

Weinprobe Dreierlei - Die Straußwirtschaft Janson im Weingut Janson in Vendersheim bietet freitags von März bis November köstliche Weine und köstliche Speisen. Wir nutzten das schöne Wetter für eine Fahrt nach Vendersheim und haben es uns ein wenig gut gehen lassen. Übrigens: Das Auge isst mit in Jansons Straußwirtschaft.

#Fotomontag, GenussFotografie, Fotomontag, Rheinhessen, Straußwirtschaft, Vendersheim, Weinglücksorte in Rheinhessen

Glockenberghütte bei Gau-Bischofsheim (BergHoch4)

4. August 2022

BergHoch4 – Wein, Wandern und Radeln zwischen 4 Bergdörfern

BergHoch4 ist eine wunderbare Veranstaltung. BergHoch4 verbindet in Rheinhessen 4 Stationen mit perfekten Aussichten von den 4 Weindörfern Zornheim, Ebersheim, Gau-Bischofsheim und Harxheim. Es gilt, zu Fuß oder mit dem Rad anzukommen und Weine und kulinarische Köstlichkeiten mit Ausblicken bis zum Donnersberg oder nach Frankfurt genießen. Und wer will, verbindet am Abend die 4 Stationen...

Genuss, WandernEbersheim, Gau-Bischofsheim, Harxheim, Rheinhessen, Weinwanderung, Zornheim

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art, mit Bratwürstchen

6. Juni 2022

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art (Choucroute garnie italienne)

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art ist unsere Art, uns auf unseren Elsassurlaub vorzubereiten. Sehr wenig Vorbereitung, kurze Zubereitungszeit und äußerst schmackhaft. Das kennzeichnet dieses "Cooking by Accident"-Gericht, dass ich von Stephan Schnieder übernommen und abgewandelt habe. Ohne Schupfnudeln musste ich auf Gnocchi zurückgreifen, und so kam es zur "italienischen Art". Als Kontrast bietet sich ein...

GenussCooking By Accident, Elsass, Rezept

Panoramaweg in Braubach, Rheinsteig - im Hintergrund die Marksburg

6. Mai 2022

Wandern auf dem Panoramaweg in Braubach

Am Gründonnerstag wanderten wir auf dem Panoramaweg in Braubach, der sehr schöne Aussichten bietet und keine großen Herausforderungen an die Fitness stellt. Anschließend dinierten und übernachteten wir im Hotel und Restaurant "Zum weißen Schwanen". Dies war der erste Tag der Kampagne "Frank kann gemein sein zu Manuela" - über die sie sich sehr freute.

Genuss, WandernBraubach, Mittelrhein

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