Genuss Archive - Der Entspannende

Der Entspannende - Entspannen bei Wandern, Genuss und Kultur aus Rheinhessen, dem magischen Land der tausend Hügel.

Gulasch Szegediner Art

20. Februar 2023GenussGulasch, Rezept

Ende letzter Woche veröffentlichte Stefan Schnieder in der - nach meiner Meinung - besten Koch-Show Deutschlands "Kochen im Tal" ein Rezept für Gulasch Szegediner Art. Das Video kam gerade rechtzeitig zum Wochenende. Wir haben es nachgekocht. Jetzt weiß ich auch endlich, was Szegediner Gulasch ist. Und wie gut es schmeckt.

Feb

Sahniger Spitzkohltopf mit Mettwürstchen #CookingByAccident

14. Februar 2023GenussCookingByAccident, r, Rezept, Spitzkohl

Ein sahniger Spitzkohltopf mit Mettwürstchen, dazu ein Stangensellerie, Zuckerschoten, Lauchstangen, Karotten und ... Bier! Ja, ich Rheinhesse bin fremdgegangen. Dabei habe ich gelernt, was es eigentlich mit "Budweiser"-Bier auf sich hat. Schon in Texas habe ich es damals geliebt. Etwa 40 Grad und deutsches Bier, das geht gar nicht. Doch ein Budweiser? Total entspannt. Doch...

Sonnenuntergang bei der Weinprobe im Kloster Jakobsberg

Jan

Womit und wie schreibe ich mein nächstes Buch?

17. Januar 2023GenussBaseCamp, Buch, Bücher, Fotografie, Schreiben, Scrivener, Todoist, Wein

In ein paar Wochen werde ich mein Buchprojekt über "Weinglücksorte" in Rheinhessen abgeben. Hier erfährst Du, wie ich mit Excel, Todoist, BaseCamp, ON1 Photo Raw, Scrivener, Microsoft Word und Microsoft Editor das Buch schreibe.

CookingByAccident: Chili con Smoked Pork Mead and Brussel Sprouts

Dez

Chili con Smoked Pork Mead and Brussel Sprouts #CookingByAccident

30. Dezember 2022GenussChili, CookingByAccident, Kulinarik, Rezept, Rosenkohl, Rotwein

Das Jahresende enttäuscht mich mit regnerischem und trübem Schmuddelwetter. Richtig kalt ist es auch nicht. Dennoch hatte ich Lust auf einen scharfen und deftigen Eintopf, der sich durch wenig Vorbereitung, einfache Zubereitung und viele Zutaten auszeichnet. Getreu meinem Motto "Cooking by Accident" fand ich nachmittags die Zutaten dafür in unserem Haushalt und legte los. Herausgekommen...

Okt

Burgberg Under Vibes über der Burgkirche von Ingelheim

25. Oktober 2022GenussIngelheim, Rheinhessen, Weinfest

Bereits im August war ich zu Burgberg Under Vibes in den Weinbergen über Ingelheim. Oberhalb der Burgkirche feiern Jungwinzer bei lockeren Beats und guten Essen entspannt dem Sonnenuntergang entgegen.

Schlemmerwanderung Oppenheim - Katharinenkirche

Okt

Schlemmerwanderung Oppenheim im Herbst

20. Oktober 2022GenussHerbst, Oppenheim, Rheinhessen, Weinwanderung

Am 3. Oktober war die Schlemmerwanderung Oppenheim durch die Oppenheimer und Dienheimer Weinberge. 10 Genuss-Stationen verteilen sich auf rund 5 km und bieten fantastische Ausblicke auf Weinberge, das Rheintal und die mittelalterliche Stadt Oppenheim. Entgegen der Wettervorhersage erlebte ich wunderbares Sonnenwetter.

Dreierlei Weinprobe: Drei Proben je 0,1 l aus eigener Wahl von Guts-, Orts- oder Lagenweinen - Straußwirtschaft vom Weingut Janson in Vendersheim

Aug

Straußwirtschaft Janson: Dreierlei Weinprobe – #Fotomontag 22/32

8. August 2022#Fotomontag, GenussFotografie, Fotomontag, Rheinhessen, Straußwirtschaft, Vendersheim, Weinglücksorte in Rheinhessen

Weinprobe Dreierlei - Die Straußwirtschaft Janson im Weingut Janson in Vendersheim bietet freitags von März bis November köstliche Weine und köstliche Speisen. Wir nutzten das schöne Wetter für eine Fahrt nach Vendersheim und haben es uns ein wenig gut gehen lassen. Übrigens: Das Auge isst mit in Jansons Straußwirtschaft.

Glockenberghütte bei Gau-Bischofsheim (BergHoch4)

Aug

BergHoch4 – Wein, Wandern und Radeln zwischen 4 Bergdörfern

4. August 2022Genuss, WandernEbersheim, Gau-Bischofsheim, Harxheim, Rheinhessen, Weinwanderung, Zornheim

BergHoch4 ist eine wunderbare Veranstaltung. BergHoch4 verbindet in Rheinhessen 4 Stationen mit perfekten Aussichten von den 4 Weindörfern Zornheim, Ebersheim, Gau-Bischofsheim und Harxheim. Es gilt, zu Fuß oder mit dem Rad anzukommen und Weine und kulinarische Köstlichkeiten mit Ausblicken bis zum Donnersberg oder nach Frankfurt genießen. Und wer will, verbindet am Abend die 4 Stationen...

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art, mit Bratwürstchen

Jun

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art (Choucroute garnie italienne)

6. Juni 2022GenussCookingByAccident, Elsass, Rezept

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art ist unsere Art, uns auf unseren Elsassurlaub vorzubereiten. Sehr wenig Vorbereitung, kurze Zubereitungszeit und äußerst schmackhaft. Das kennzeichnet dieses "Cooking by Accident"-Gericht, dass ich von Stephan Schnieder übernommen und abgewandelt habe. Ohne Schupfnudeln musste ich auf Gnocchi zurückgreifen, und so kam es zur "italienischen Art". Als Kontrast bietet sich ein...

Panoramaweg in Braubach, Rheinsteig - im Hintergrund die Marksburg

Mai

Wandern auf dem Panoramaweg in Braubach

6. Mai 2022Genuss, WandernBraubach, Mittelrhein

Am Gründonnerstag wanderten wir auf dem Panoramaweg in Braubach, der sehr schöne Aussichten bietet und keine großen Herausforderungen an die Fitness stellt. Anschließend dinierten und übernachteten wir im Hotel und Restaurant "Zum weißen Schwanen". Dies war der erste Tag der Kampagne "Frank kann gemein sein zu Manuela" - über die sie sich sehr freute.

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01.04.2023 (Sa): Weinwanderung am Selzbogen mit Mythen und Geschichten
Gemeinsam erkunden wir im Selztal und an den Hängen am Selzer und Zornheimer Berg Vergessenes, kaum Bekanntes und Erstaunliches aus über 200 Jahren Rheinhessen. Bei Wandern, Vesper und Wein öffnen… Mehr >>>

06.05.2023 (Sa): Weinwanderung am Selzbogen mit Mythen und Geschichten
Gemeinsam erkunden wir im Selztal und an den Hängen am Selzer und Zornheimer Berg Vergessenes, kaum Bekanntes und Erstaunliches aus über 200 Jahren Rheinhessen. Bei Wandern, Vesper und Wein öffnen… Mehr >>>

03.06.2023 (Sa): Weinwanderung am Selzbogen mit Mythen und Geschichten [ENTFÄLLT]
Gemeinsam erkunden wir im Selztal und an den Hängen am Selzer und Zornheimer Berg Vergessenes, kaum Bekanntes und Erstaunliches aus über 200 Jahren Rheinhessen. Bei Wandern, Vesper und Wein öffnen… Mehr >>>

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