Der Entspannende - Entspannen bei Wandern, Genuss und Kultur aus Rheinhessen, dem magischen Land der tausend Hügel.

Genuss

Net nur Weck, Worscht unn Woi.
Käse vom Brett im Kaupers, Selzen
Käse vom Brett im Kaupers, Selzen

Zum Entspannen gehören ein gutes Essen und ein gutes Getränk. Wir genießen beides zusammen oder einzeln. „In der Ruhe ruht die Kraft“ lautet ein Sprichwort, und genau darauf lege ich wert. Egal, ob es ein Wein zum Feierabend oder ein schönes Essen in gemütlicher Umgebung ist.

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Wandertipps von einem echten Kenner der Region (vlexx-Broschüre)

Wandertipps für Rheinhessen und Naheland in der vlexx-Broschüre vom Entspannenden

In der aktuellen Broschüre "Rund um vlexx" gebe ich für Rheinhessen und das Naheland Wandertipps, die bequem mit den Zügen von vlexx zu erreichen sind. Beispielsweise Ingelheim, Ingelheimer Vinzerkeller, Vinothek, Kaiserpfalz, Burgkirche, Bismarckturm, Tiger, Alzey, Museum, Seekuh "Elsa", Rossmarkt, Kunst- und Kulturwanderweg, Poppenschenke, Weinheimer Bucht, Weinheimer Trift, Meeresmuscheln, Bad Kreuznach, Bad Münster am Stein-Ebernburg, Salinental,...
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Vinocamp Rheinhessen 2018: Vorabend im Weingut Eppelmann, Stadecken

Vinocamp Rheinhessen 1.-3. April im Ingelheimer Winzerkeller – Wein und Natur: Nachhaltig geniessen!

Vom 1. bis 3. April findet in Ingelheim am Rhein das Vinocamp Rheinhessen 2022 statt. Der Veranstaltungsort ist der Ingelheimer Winzerkeller, mit weiteren Programmpunkten in Ingelheim. Das Vinocamp Rheinhessen ist ein Barcamp mit selbst geplanten "Sessions" sowie mit ein paar vorgeplanten Programmpunkten. Ein Ticket für das Wochenende kostet zwischen 25 und 50 Euro.
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Rheinhessische Weinkönigin Juliane Schäfer bei der Auslosung (Quelle Rheinhessenwein e.V.)

24. April: Weinwanderung mit der Rheinhessischen Weinkönigin und dem Entspannenden am Selzbogen

Am Sonntag, 24. April, biete ich eine Weinwanderung in Selzen an. Als "Special Guest" begleitet uns die Rheinhessische Weinkönigin Juliane Schäfer und steht (und geht) mir mit ihrem Wissen und ihrem Charme zur Seite. Im Februar hat das Weinbaugebiet Rheinhessen unter den Wanderrouten in Rheinhessen am WeinWanderWochenende des Deutschen Weininstituts die Begleitung durch die Rheinhessische...
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Klekse aufs Backpapier für Philipps Dattel Cookies

Philipps Dattel Cookies – einfach und lecker

Als Dankeschön für einen Gastbeitrag bekam ich das Rezept für Philipps Dattel Cookies. Schnell und einfach zubereitet, dafür total lecker im Genuss.
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Burgenmassiv Alt-Dahn - Grafendahn - Tanstein, 8. Bloggerwandern Rheinland-Pfalz

Pfälzer Waldpfad – Wandern, Genuss und Kultur beim 8. Bloggerwandern Rheinland-Pfalz

Am zweiten Tag des 8. Bloggerwanderns Rheinland-Pfalz wanderten wir auf dem Pfälzer Waldpfad vom Burgenmassiv Alt-Dahn – Grafendahn – Tanstein zur Burgruine Drachenfels. Nach einem Abstecher zum Deutschen Weintor, der Rückkehr nach Bad Bergzabern und einer Stadtführung beschlossen wir den Tag mit Pfälzer Spezialitäten in der Weinstube Zur Reblaus.
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Hambacher Schloss - 8. Bloggerwandern Rheinland-Pfalz

Pfälzer Weinsteig – Wandern, Genuss und Kultur beim 8. Bloggerwandern Rheinland-Pfalz

Am ersten Tag des 8. Bloggerwanderns Rheinland-Pfalz wanderten wir vom Hambacher Schloss zum Hohe Loog Haus, zur Kalmit und ins Kropsbachtal. Zum Abschluss des Tags erwartete uns in unserem Hotel in Bad Bergzabern ein 3-Gänge-Menü und eine regionale Weinprobe.
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Grünkohl mit Einlage - Dank an Stephan Schnieder für das Rezept seiner Großmutter

Grünkohl mit Einlage – Frank Hamm kocht nach!

"Frostzeit ist Grünkohlzeit" heißt es. Schon lange wollte ich ein Grünkohlgericht zubereiten. An Heiligabend war es endlich soweit: Grünkohl nach dem Rezept von Stephan Schnieders Großmutter.
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Die Wasserbüffel der Rindsköpfe im Selztal bei Sörgenloch

Die Selztalrinder der Rindsköpfe – Rinderhaltung für Natur und Genuss

Als die Landschaft grün und die Weiden saftig waren, traf ich mich bei Sörgenloch im Selztal mit Stephan Graef und Lorenz Frei. Seit dem Jahr 2020 beweiden die beiden „Rindsköpfe” mit ihren Rindern das Selztal zwischen Hahnheim und Nieder-Olm. Die Rinder verhindern das Verbuschen der Naturschutzgebiete, und ich konnte Rindfleisch genießen.
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Spitzkohl-Hackfleisch-Topf #CookingByAccident

Spitzkohl-Hackfleisch-Topf #CookingByAccident

Ein Spitzkohl-Topf mit Hackfleischeinlage, dazu ein Kohlrabi, ein einfaches aber schmackhaftes Gericht. Nein, dieses Blog wird kein "Food Blog".
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Kartoffelsuppe mit Karotten, Rotkohl und Rindswürsten #CookingByAccident (mit optionalem Schmand)

Kartoffelsuppe, Rindswürste und meine Omi #CookingByAccident

Eine Kartoffelsuppe mit Karotten, Rotkohl und Rindswürsten. Mit ein paar weiteren Zutaten gibt es eine leckere Suppe für Herbst- oder Winterzeit. Meine Omi musste sich in den Kriegen mit Kartoffelschalen begnügen.
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