Genuss Archive - Der Entspannende

Der Entspannende - Entspannen bei Wandern, Genuss und Kultur aus Rheinhessen, dem magischen Land der tausend Hügel.

Veranstaltungstipps Rheinhessen November und Dezember 2024

31. Oktober 2024Genuss, Kultur, WandernGenuss, Rheinhessen, Veranstaltungstipps Rheinhessen, Wandern, Weinfest

Eine persönliche Auswahl von Veranstaltungen in Rheinhessen mit Wochenmärkten, Straußwirtschaften, Weinfesten, Weinwanderungen und anderen Veranstaltungen.

Soulfood: Deftiger Spitzkohl-Curry-Eintopf zum NFL-Spiel Patriots vs. Jaguars in London

Okt

Deftiger Spitzkohl-Curry-Eintopf mit Rindswürsten

20. Oktober 2024GenussCooking By Accident, Genuss, NFL, Rezept

Missgeschicke geschehen. Beispielsweise, wenn ich das „Refried” vor den „Beans” überlese. So wurde aus einer leichten Spitzkohl-Curry-Suppe ein deftiger Eintopf mit Kartoffeln und Rindswürsten - aber mit vielen Gewürzen. Genau das richtige Soulfood beim NFL-Spiel der Patriots gegen die Jaguars in London.

Schlemmerwanderung Oppenheim - Katharinenkirche

Sep

Veranstaltungstipps Rheinhessen Oktober 2024

29. September 2024Genuss, Kultur, WandernGenuss, Rheinhessen, Veranstaltungstipps Rheinhessen, Wandern, Weinfest

Eine persönliche Auswahl von Veranstaltungen in Rheinhessen mit Wochenmärkten, Straußwirtschaften, Weinfesten, Weinwanderungen und anderen Veranstaltungen. Es gibt Weinfeste und Weinwanderungen, dabei sind beispielsweise Ingelheimer Rotweinfest, Schlemmerwandeurng in Oppenheim, Fest des jungen Weines und Farbenfrohes Wandern. Aber auch kulturelle Kleinode.

Weinwanderung für 2: Vesper in Burgruine Landskron mit Blick auf Katharinenkirche Oppenheim

Sep

Spundekäs: Einfaches Rezept fürs Wandern

21. September 2024GenussGenuss, Rheinhessen, Wandern

Spundekäs gilt als "das Nationalgericht" in Rheinhessen. Deswegen nehme ich es mit auf meine "Weinwanderung für 2 in Rheinhessen". Weil ich immer wieder danach gefragt werde, hier also mein einfaches Spundekäs-Rezept für Wanderungen.

Fenster-Panoramablick beim Bechtheimer Weinpilgern

Aug

Veranstaltungstipps Rheinhessen September 2024

29. August 2024Genuss, Kultur, WandernGenuss, Rheinhessen, Veranstaltungstipps Rheinhessen, Wandern, Weinfest

Eine Auswahl von Veranstaltungen in Rheinhessen sowie geöffnete Straußwirtschaften. Im September sind viele Weinfeste und Weinwanderungen dabei, beispielsweise Mainzer Weinmarkt, Binger Winzerfest, Alzeyer Weinbergshäuschen-Wanderung, Alsheimer Weinwandern, Bechtheimer Weinpilgern - aber auch die Nacht der offenen Kirchen Mainz.

Weinschorle bei BergHoch4 2024 am Weinpavillon Zornheim

Aug

Schorle? Schoppen? Es ist kompliziert!

21. August 2024GenussGenuss, Pfalz, Rheinhessen, Wein

Schorle? Schoppen? Unbedarfte Ausflügler werden unversehens in Rheinhessen und anderen Weinregionen mit diesen Begriffen konfrontiert. Das kann auf einem Weinfest bei einer Bestellung schon einmal zur Verwirrung führen. Es ist kompliziert, besonders in Rheinhessen aka "Roihesse". Und in Selzen? Nun ja ...

Tomaten auf Baguettescheiben - Making of "Kochen im Tal"

Aug

Making of „Tomaten Knoblauchbrot – Kochen im Tal“ mit Stephan Schnieder

8. August 2024GenussGenuss, Haard, Jammertal, Kochen

Letzte Woche war ich im Jammertal-Resort bei den Dreharbeiten zu einer weiteren Folge von "Kochen im Tal" dabei und sammelte Eindrücke im Gespräch mit den beiden Stephans (Stephan Schnieder und Videoproduzent Stephan).

Burgberg Under Vibes über der Burgkirche von Ingelheim

Aug

Veranstaltungstipps Rheinhessen August 2024

1. August 2024Genuss, Kultur, WandernGenuss, Rheinhessen, Veranstaltungstipps Rheinhessen, Wandern, Weinfest

Eine persönliche Auswahl von Veranstaltungen in Rheinhessen mit Wochenmärkten, vielen Straußwirtschaften, Veranstaltungen, Weinwanderungen und Weinfesten. Dabei sind beispielsweise die Weinlounge im Paulinenhof, sommerWEINabend, Oppenheimer Weinfest, Burgberg Under Vibes Ingelheim, Mainzer Weinmarkt und Binger Winzerfest. Ende des Monats gibt es von mir wieder offene Wanderführungen. P.S. Wir sind für einen Kurzurlaub im ...

Manuela im Innenhof - Straußwirtschaft Richtarsky im Ludwigshof

Jul

Straußwirtschaft Richtarsky in Grolsheim

28. Juli 2024GenussEinkehren, Grolsheim, Rheinhessen, Straußwirtschaft, Weingut

Nach einem kurzfristigen Besuch gibt es von mir eine Empfehlung für die Straußwirtschaft Richtarsky in Grolsheim mit freundlichem Flair, klassischem Innenhof und genussvollem Wohlfühlen.

Ein Mann und seine Partnerin sitzen in einer Straußwirtschaft und freuen sich über das vor ihnen stehende Essen. Im Hintergrund sind Weinberge zu sehen. Der kaukasiche Mann ist etwa 63 Jahre alt und trägt ein Aloha-Shirt und einen Panamahut. Die Frau ist etwa 63 Jahre alt und trägt ein Aloha-Kleid sowie eine Plumeriablüte im Haar. Erzeugt mit KI.

Jul

Online in der Gastronomie? „Die haben gar nicht die Zeit, sich darum zu kümmern“

3. Juli 2024GenussGastronomie, Genuss

Stefan Pfeiffer und Lars Basche haben in ihrem Podcast #9vor9 am 3. Juli "Digitale Erwartungen an Restaurants und Cafés" aufgegriffen und auch über ihre persönlichen Erfahrungen und Erwartungen geplaudert. Ich "plaudere" hier über meine Erfahrungen und Erwartungen. Welche Erwartungen hast Du an die Gastronomie?