Der Entspannende - Entspannen bei Wandern, Genuss und Kultur aus Rheinhessen, dem magischen Land der tausend Hügel.

Philipps Dattel Cookies – einfach und lecker

Als Dankeschön für einen Gastbeitrag bekam ich das Rezept für Philipps Dattel Cookies. Schnell und einfach zubereitet, dafür total lecker im Genuss.

Kleckse aufs Backpapier für Philipps Dattel Cookies
Kleckse aufs Backpapier für Philipps Dattel Cookies

Im November habe ich einen Gastbeitrag von NDR Kultur-Moderator Philipp Schmid über seinen Podcast veröffentlicht: “Beim Wandern Herz und Kopf erleichtern – Gastbeitrag von Philipp Schmid“. Das Rezept für Philipps Dattel Cookies, das ich als Dankeschön erhielt, konnte ich am letzten Freitag ausprobieren – mit tatkräftiger Unterstützung durch Manuela. Abends waren die Cookies ein kleiner Nachtisch zu einem Essen mit einem Freund. Am Sonntag packten wir einige Dattel Cookies ein und nahmen sie mit als Proviant für eine Wanderung auf dem Weinwanderweg Rhein-Nahe.

Zutaten

  • 250 g getrocknete Datteln
  • 250 g Haferflocken
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • etwas geriebene Orangenschale (ersatzweise Ingwer)

Zubereitung

  • Datteln grob hacken.
  • Butter in der Pfanne schmelzen.
  • Haferflocken darin anrösten.
  • Eier, Zucker und Backpulver schaumit rühren, Haferflocken und Datteln dazugeben.
  • Kleckse auf Backpapier setzen und bei 180° 15 Minuten backen.

Fotostrecke

Rezept für Philipps Dattel Cookies

Philipps Dattel Cookies

Grob gehackte Datteln für Philipps Dattel Cookies

Butters schmelzen für Philipps Dattel Cookies

Haferflocken anrösten für Philipps Dattel Cookies

Alle Zutaten für Philipps Dattel Cookies vermengen

Backofen vorheizen für Philipps Dattel Cookies

Kleckse aufs Backpapier für Philipps Dattel Cookies

Kleckse aufs Backpapier für Philipps Dattel Cookies

Kleckse aufs Backpapier für Philipps Dattel Cookies

15 Minuten bei 180 Grad im Backofen - Philipps Dattel Cookies

Fertig nach 15 Minuten bei 180 Grad: Philipps Dattel Cookies

Philipps Dattel Cookies zwischenlagern

Philipps Dattel Cookies im Einsatz beim Wandern an der Nahe

Philipps Dattel Cookies im Einsatz beim Wandern an der Nahe

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About the author

Der Entspannende (* 1961 in Ingelheim am Rhein als Frank Hamm) ist Autor und Wanderführer | Blogger, Jogger, SunriseRunner & Wanderer | Rheinhessen & Hawai'i Fan | Science Fiction Fan, Philosoph & Trekkie. Der Entspannende lebt in der Ortsgemeinde Selzen (Rheinhessen). Der Entspannende berichtet über Wandern, Genuss und Kultur. Sein gleichnamiges Blog gehört zu den etablierten deutschsprachigen Wanderblogs. Im Kolumnen-Blog Der Schreibende veröffentlicht er Subjektives aus Raum und Zeit. In den Sozialen Medien ist Der Entspannende auf Twitter als @DerEntspannende, auf Facebook als Der Entspannende und auf Instagram als Der Entspannende. Nachrichten und Anfragen beantwortet Hamm per E-Mail via frank@derentspannen.de.

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2 Responses
  1. Annelie Heilhecker

    Hallo Frank Hamm,

    ich bin begeistert von Ihren Berichten und erlebe die Eindrücke der Bilder mit.
    Ich habe die zweite Prothese im oberen Sprunggelenk erhalten und hoffe dass
    ich bald genesen bin und kann an Ihren Wanderungen teilnehmen.
    Mit freundlichen Grüßen aus Duchroth Annelie

  2. Hallo und vielen Dank! Ich freue mich immer gerne über so gutes Feedback und freue mich über ein persönliches Kennenlernen auf einer einer Wanderungen. Entspannende Grüße aus dem magischen Land der tausend Hügel, Frank Hamm

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