Der Entspannende - Entspannen bei Wandern, Genuss und Kultur aus Rheinhessen, dem magischen Land der tausend Hügel.

Genuss

Net nur Weck, Worscht unn Woi.
Käse vom Brett im Kaupers, Selzen
Käse vom Brett im Kaupers, Selzen

Zum Entspannen gehören ein gutes Essen und ein gutes Getränk. Wir genießen beides zusammen oder einzeln. „In der Ruhe ruht die Kraft“ lautet ein Sprichwort, und genau darauf lege ich wert. Egal, ob es ein Wein zum Feierabend oder ein schönes Essen in gemütlicher Umgebung ist.

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Sonnenuntergang bei der Weinprobe im Kloster Jakobsberg

Womit und wie schreibe ich mein nächstes Buch?

In ein paar Wochen werde ich mein Buchprojekt über "Weinglücksorte" in Rheinhessen abgeben. Hier erfährst Du, wie ich mit Excel, Todoist, BaseCamp, ON1 Photo Raw, Scrivener, Microsoft Word und Microsoft Editor das Buch schreibe.
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CookingByAccident: Chili con Smoked Pork Mead and Brussel Sprouts

Chili con Smoked Pork Mead and Brussel Sprouts #CookingByAccident

Das Jahresende enttäuscht mich mit regnerischem und trübem Schmuddelwetter. Richtig kalt ist es auch nicht. Dennoch hatte ich Lust auf einen scharfen und deftigen Eintopf, der sich durch wenig Vorbereitung, einfache Zubereitung und viele Zutaten auszeichnet. Getreu meinem Motto "Cooking by Accident" fand ich nachmittags die Zutaten dafür in unserem Haushalt und legte los. Herausgekommen...
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Strohballen, Hängematten und Kisten - Burgberg Under Vibes über der Burgkirche von Ingelheim

Burgberg Under Vibes über der Burgkirche von Ingelheim

Bereits im August war ich zu Burgberg Under Vibes in den Weinbergen über Ingelheim. Oberhalb der Burgkirche feiern Jungwinzer bei lockeren Beats und guten Essen entspannt dem Sonnenuntergang entgegen.
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Schlemmerwanderung Oppenheim - Katharinenkirche

Schlemmerwanderung Oppenheim im Herbst

Am 3. Oktober war die Schlemmerwanderung Oppenheim durch die Oppenheimer und Dienheimer Weinberge. 10 Genuss-Stationen verteilen sich auf rund 5 km und bieten fantastische Ausblicke auf Weinberge, das Rheintal und die mittelalterliche Stadt Oppenheim. Entgegen der Wettervorhersage erlebte ich wunderbares Sonnenwetter. 
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Dreierlei Weinprobe: Drei Proben je 0,1 l aus eigener Wahl von Guts-, Orts- oder Lagenweinen - Straußwirtschaft vom Weingut Janson in Vendersheim

Straußwirtschaft Janson: Dreierlei Weinprobe – #Fotomontag 22/32

Weinprobe Dreierlei - Die Straußwirtschaft Janson im Weingut Janson in Vendersheim bietet freitags von März bis November köstliche Weine und köstliche Speisen. Wir nutzten das schöne Wetter für eine Fahrt nach Vendersheim und haben es uns ein wenig gut gehen lassen. Übrigens: Das Auge isst mit in Jansons Straußwirtschaft.
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Glockenberghütte bei Gau-Bischofsheim (BergHoch4)

BergHoch4 – Wein, Wandern und Radeln zwischen 4 Bergdörfern

BergHoch4 ist eine wunderbare Veranstaltung. BergHoch4 verbindet in Rheinhessen 4 Stationen mit perfekten Aussichten von den 4 Weindörfern Zornheim, Ebersheim, Gau-Bischofsheim und Harxheim. Es gilt, zu Fuß oder mit dem Rad anzukommen und Weine und kulinarische Köstlichkeiten mit Ausblicken bis zum Donnersberg oder nach Frankfurt genießen. Und wer will, verbindet am Abend die 4 Stationen...
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Elsässer Krautnudeln auf italienische Art, mit Bratwürstchen

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art (Choucroute garnie italienne)

Elsässer Krautnudeln auf italienische Art ist unsere Art, uns auf unseren Elsassurlaub vorzubereiten. Sehr wenig Vorbereitung, kurze Zubereitungszeit und äußerst schmackhaft. Das kennzeichnet dieses "Cooking by Accident"-Gericht, dass ich von Stephan Schnieder übernommen und abgewandelt habe. Ohne Schupfnudeln musste ich auf Gnocchi zurückgreifen, und so kam es zur "italienischen Art". Als Kontrast bietet sich ein...
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Panoramaweg in Braubach, Rheinsteig - im Hintergrund die Marksburg

Wandern auf dem Panoramaweg in Braubach

Am Gründonnerstag wanderten wir auf dem Panoramaweg in Braubach, der sehr schöne Aussichten bietet und keine großen Herausforderungen an die Fitness stellt. Anschließend dinierten und übernachteten wir im Hotel und Restaurant "Zum weißen Schwanen". Dies war der erste Tag der Kampagne "Frank kann gemein sein zu Manuela" - über die sie sich sehr freute.
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Vorstellungsrunde beim Vinocamp Rheinhessen 2022

Das 4. Vinocamp Rheinhessen in Ingelheim am Rhein

Das Vinocamp Rheinhessen 2022 fand in Ingelheim am Rhein mit Basis im Ingelheimer Winzerkeller vom 1. bis 3. April statt. Unter dem Motto "Wein und Natur: Nachhaltig geniessen" trafen sich Weinbegeisterte, um an drei Tagen Wein zu genießen, sich auszutauschen und zu lernen. Manuela und ich hatten unter dem Motto "Don't drink and drive" ein...
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Impressionen vom neuen Weinpavillon am Zornheimer Ruhkreuz

Impressionen vom Weinpavillon am Zornheimer Ruhkreuz – unser erstes Mal

Nach der Eröffnung vom Weinpavillon am Zornheimer Ruhkreuz wanderten Manuela und ich am Sonntag hinauf zum Berg. Ich habe ein erste Impressionen von unserem ersten Mal am Weinpavillon. Der Weinpavillon war sehr gut besucht, viele ließen sich nicht nur auf den Bänken sondern auch auf der Wiese nieder und genossen Wein, kleine Speisen und den...
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